CHOCOLATE CON MARSHMELLO

CHOCOLATE CON MARSMELLO

INGREDIENTES:

ü  400 ml. De leche evaporada

ü  100 ml. De leche condensada

ü  1 tableta de chocolate

ü  120 g. de azúcar blanca

ü  Canela en polvo

ü  Esencia de vainilla

ü  40 g. de mashmelo pequeño

ü  50 g. de mantequilla

PREPARACIÓN:

ü  Colocar en una cacerola la leche evaporada, el chocolate de taza en trozos, ½ taza de agua, gotas de vainilla y azúcar.

ü  Hervir mezclando sin parar, una vez rompa hervor adicionar la mantequilla bien fría.

ü  Servir en taza con un chorro de leche condensada.

ü  Luego cubrir con malvaviscos y gratinar.

ü  Si desea añádale un chorro de ron.

CAUSA RELLENA

CAUSA RELLENA

INGREDIENTES:

      500 g. de pechuga de pollo

      1 cebolla

      1 limón

      1 palta

      1 ají amarillo

      Sal

      Pimienta

      Mayonesa

      1 kg. De papa amarilla.

PREPARACIÓN:

      Cocer las papas y prensarlas.

      Agregar ají, jugo de limón, sal y pimienta.

      Mezclarlos bien e ir amasando.

      Luego, cocer la pechuga de pollo, deshilacharla y mezclarla con cebolla picada junto a la mayonesa.

      Usar un molde tipo aro y colocar en la base un poco de la mezcla de papa.

      Luego los trozos de palta, el relleno de pollo y cubrir con la masa y listo¡

      Decorar con mayonesa.

BERENJENAS RELLENAS CON SALSA BOLOÑESA

BERENJENAS RELLENAS CON SALSA BOLOÑESA

INGREDIENTES:

§  350 g. de salsa de tomate

§  1 diente de ajo picado

§  1 hoja de laurel

§  1 kg. De berenjena

§  500 g. de carne de res picada

§  300 g. de cebolla

§  80 g. de queso parmesano rallado

§  100 ml. De vino blanco

§  3 cdas. De aceite de oliva

§  Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

§  Cortar las berenjenas por la mitad, luego hacer cortes transversales en las pulpas, rodar una cucharada de aceite y salpimentar.

§  Hornear unos 30 minutos a 180° C.

§  Cortar la cebolla en cuadritos y sofreír en dos cucharadas de aceite con ajo y laurel.

§  Añadir la carne picada y sofreír durante 15 minutos a fuego medio.

§  Verter el vino blanco y dejar reducir unos 5 minutos.

§  Añadir la salsa de tomate y rehogar 5 minutos.

§  Dejar enfriar.

§  Con una cuchara vaciar la pulpa de las berenjenas.

§  Cortar la pulpa en dados y añadirla a la salsa boloñesa.

§  Rellenar las berenjenas con la salsa.

§  Espolvorear el queso rallado y gratinar a 180° C unos 5 minutos

§  Listo¡

ARVEJITAS CON PESCADO FRITO

ARVEJITAS CON PESCADO FRITO

INGREDIENTES:

      ½ de arvejitas

      ½ zanahoria

      2 papas

      1 cdta. De ajo

      1 kg. De pescado

      Sal y pimienta al gusto

      Harina y aceite necesarios

PREPARACIÓN:

      Cocinar las arvejitas en agua.

      Cuando empiece a hervir se va a formar espuma blanca, retirarla y dejar cocinar.

      Mientras tanto, picar la zanahoria y las papas.

      En una sartén preparar el sofrito con ajos y agregar la zanahoria y la sal.

      Luego verterlo a las arverjitas ya cocidas.

      Incorporar también las papas y cocinar unos minutos.

      Verificar el sabor y reservar.

      Luego preparar el pescado cortándolo en filetes, se sazonan con sal, pimienta y ajos.

      Pasarlos por harina y freír.

      Servir con las arverjitas y acompañar con arroz o ensalada.

ARROZ ROJO JUGOSO

ARROZ ROJO JUGOSO

INGREDIENTES:

      4 Tz. De arroz

      2 cdas. De mantequilla

      1 cebolla

      2 dientes de ajo molido

      1 cda. De ají amarillo molido

      4 cdas. De pasta de tomate

      Sal yodada y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN:

      Dorar la cebolla y añadir la mantequilla derretida.

      Agregar la sal, la pimienta y la pasta de tomate.

      Cocinar durante 10 minutos.

      Agregar un poco de agua y dejar hervir.

      Incorporar el arroz, remover y dejar cocinar durante 20 minutos.

      Añadir más mantequilla, mezclar y cocinar hasta que se derrita.

      Servir y decorar con hojas de hierva buena.