ARVEJITAS CON PESCADO FRITO
INGREDIENTES:
½ de
arvejitas
½
zanahoria
2 papas
1 cdta. De
ajo
1 kg. De
pescado
Sal y
pimienta al gusto
Harina y
aceite necesarios
PREPARACIÓN:
Cocinar
las arvejitas en agua.
Cuando
empiece a hervir se va a formar espuma blanca, retirarla y dejar cocinar.
Mientras
tanto, picar la zanahoria y las papas.
En una
sartén preparar el sofrito con ajos y agregar la zanahoria y la sal.
Luego
verterlo a las arverjitas ya cocidas.
Incorporar
también las papas y cocinar unos minutos.
Verificar
el sabor y reservar.
Luego
preparar el pescado cortándolo en filetes, se sazonan con sal, pimienta y ajos.
Pasarlos
por harina y freír.
Servir con
las arverjitas y acompañar con arroz o ensalada.
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